「ふたば幼稚園の給食」｜株式会社 ブックマン社（2018.10.18）：
蓮根は食物繊維やビタミンCが豊富で、ネバネバ成分のムチンが体の粘膜を保護し、免疫機能を高めてくれます。
https://bookman.co.jp/news/n26846.html