「ブログ」｜下呂温泉 懐石宿 水鳳園（2017/12/18）：
蓮根。
その粘り成分のムチンは、胃壁を保護する効果や
たんぱく質の分解に作用するので、胃腸の働きを助け
保護してくれます。
https://www.e-onsen.co.jp/news/15716