「今日の献立（河原・用瀬地域）」｜公益財団法人鳥取市学校給食会（2012.09.24）：
長芋
特有の粘りがあります。粘り成分はムチンで、滋養強壮効果があります。
https://www.tgk.jp/menu/today/河原・用瀬地域%E3%80%802012-09-24/