「健康の輪デジタル新聞」｜株式会社日健総本社（2012年6月）：
オクラ
独特のねばりの成分は、食物繊維の仲間であるペクチンとタンパク質の仲間であるムチン。
http://chlostanin.co.jp/06Wa_news/2012/news12_06.html