政策部 広報広聴課 シティプロモーション推進係「広報みさわ（平成29年1月）」｜青森県三沢市役所（2017年1月）：
とろろ×麦ご飯
長芋の食物繊維「ムチン」が糖質を包み込み、糖の吸収を穏やかにします。
http://www.city.misawa.lg.jp/index.cfm/12,24814,c,html/24814/201701.pdf