神戸中央病院附属介護老人保健施設 施設広報誌「たいよう（令和元年9月号）」｜神戸中央病院（2019年9月）：
里芋の...
ぬめりに含まれる糖たんぱく質のムチンは、胃や腸の潰瘍予防や肝臓の強化に役立つといわれています。
https://kobe.jcho.go.jp/rouken/wp-content/uploads/sites/3/2019/09/taiyou137.pdf