「NIKKEI STYLE」｜株式会社日本経済新聞社（2011/11/1）：
モロヘイヤ
きざむと出てくるネバネバはムチンという成分で、たんぱく質の消化を助ける働きがあり、夏バテ解消にもってこいのスープです。
https://style.nikkei.com/article/DGXZZO34084910Z10C11A8000000/