「地球の元気（No.233）」｜株式会社ポラン オーガニックフーズ デリバリ（2021/08/02）：
ムチン オクラ、モロヘイヤ、長芋などに多く含まれ、糖類とタンパク質が結合した糖タンパク質です。
http://www.e-pod.jp/~polantokyo/images/pod_no21_233.pdf