西東京市立ひばりが丘中学校|東京都西東京市役所(2020年9月24日):
れんこんを切ると糸を引きますが、それはムチンという成分で、胃や腸を守って消化・吸収を高める効果があります。
https://www.nishitokyo.ed.jp/j-hibarigaoka/life/kyusyoku/r2/202009kyuusyoku.html
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