西東京市立ひばりが丘中学校｜東京都西東京市役所（2020年9月24日）： れんこんを切ると糸を引きますが、それはムチンという成分で、胃や腸を守って消化・吸収を高める効果があります。 https://www.nishitokyo.ed.jp/j-hibarigaoka/life/kyusyoku/r2/202009kyuusyoku.html