「かわさきけんぽニュース(No.597)」川崎重工業健康保険組合(2017年10月20日):
れんこんを切ると糸を引きますが、これはムチンという成分によるもので、のどや鼻の粘膜を潤し、異物の侵入を防いでいるのもこのムチン。
https://www.kenpo.gr.jp/khi/contents/news/pdf/597.pdf?1645488000073
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