「かわさきけんぽニュース（No.597）」川崎重工業健康保険組合（2017年10月20日）： れんこんを切ると糸を引きますが、これはムチンという成分によるもので、のどや鼻の粘膜を潤し、異物の侵入を防いでいるのもこのムチン。 https://www.kenpo.gr.jp/khi/contents/news/pdf/597.pdf?1645488000073