経営デザイン課「広報ひさやま」｜福岡県久山町役場（2017年8月）：
オクラの...
ネバネバのもととなっているのは、ペクチンとムチンと呼ばれるものです。
http://www.town.hisayama.fukuoka.jp/files/Prhisayama_1501549558_file.pdf