「VISPO」｜東京織物健康保険組合（2006年10月）：
長芋のぬめりは「ムチン」と呼ばれる成分で、滋養強壮効果や、胃腸の粘膜を保護し潰瘍を予防する効果かどがあります。
https://www.kenpokumiai.or.jp/member/health/files/magazine/2006_10.pdf