練馬区立大泉学園中学校「献立表（平成27年3月号）」｜東京都練馬区役所（2016年3月）：
ナメコのヌメリはムチン
蛋白質の吸収を良くする
http://cms.nerima-tky.ed.jp/weblog/files/231/doc/28499/172858.pdf