相馬市立桜丘小学校「給食紹介」｜福島県相馬市役所（2019年9月18日）：
なめこのぬめりは、オクラやながいも、モロヘイヤ、さといもに含まれている「ムチン」という成分です。
https://sakuragaoka.wixsite.com/homepage/single-post/2019/09/18/さくらっ子ランチタイム