「今月のレシピ」｜株式会社ハローデイ：
レンコン
切り口から“糸を引く”ことにもご注目。これはムチンという成分で、オクラやモロヘイヤにも含まれるもの。
http://www.halloday.co.jp/recipe/recipe.cgi?mode=syosai&udata1=2009082811553410515&mode2=rireki&udata34=2009&udata35=9&udata36=&udata37=&udata38=&udata39=&udata40=&udata41=&udata42=&udata43=&udata48=&udata49=&udata50=&udata51=&udata52=&udata53=&udata54=&udata55=&udata56=&key_word=