「アンチエイジングレシピ」｜特定非営利活動法人国際医科学研究会（2013年1月）：
里芋
独特のぬめりは、ガラクタンとムチンによるもの。
http://www.imss-medical.jp/recipe/month/2013
http://www.imss-medical.jp/recipe/2013/recipe201301.pdf