「今日の献立（鳥取地域 第1センター）」｜公益財団法人鳥取市学校給食会（2013.06.11）：
ながいもの粘りは、食物繊維の「ムチン」という成分で、疲労回復や、便秘改善などに効果があります。
https://www.tgk.jp/menu/today/鳥取地域（第1センター）%E3%80%802013-06-11/