鴻巣市立鴻巣南小学校「今日の給食」|埼玉県鴻巣市役所(2019/12/05):
里芋
独特のぬめりはたんぱく質と炭水化物が結ぶついたムチン、ガラクタンという成分です。
https://kominami-e-konosu.edumap.jp/blogs/blog_entries/view/11/a68bb8ec48f887b7c2d9a0cd09b9cf79?frame_id=54
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