企画情報課「広報こうげ（平成26年7月号）」｜福岡県上毛町役場（2014年7月）：
オクラの効用
ムチンには他のタンパク質の消化吸収を助ける働きがあります。
https://www.town.koge.lg.jp/material/files/group/3/2020.pdf