江戸川区立南葛西中学校「給食」｜東京都江戸川区役所（2014-09-20）：
里芋のねばねばは、ムチンという成分で納豆、おくら、山芋、レンコン、なめこにも同じものが含まれいます。ムチンは免疫力を高め、風邪を予防する効果があります。
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