コミュニティー誌「まんまーじゃ（平成26年8月号）」｜JA会津よつば（2014年8月）：
オクラ
ネバネバの正体はガラクタン、アラバンやペクチンといった食物繊維とムチンという成分です。
http://aizuyotuba.jp/images/com/manmaja_vol37.pdf