「日刊大衆」｜株式会社双葉社（2019.12.20）：
里芋のぬるぬるの素である“ムチン”は消化器官や呼吸器官の表面を覆う粘膜の主成分。タンパク質の消化・吸収を助けてくれるので、スタミナアップの効果が期待できます
https://taishu.jp/articles/-/71048?page=1