広報誌「清須の息吹（平成28年7月号）」｜医療法人清須呼吸疾患研究会（2016年7月）：
山芋に含まれる「アミラーゼ（消化酵素）」やネバネバの成分である「ムチン」には、消化促進・新陳代謝を高める働きがあります。
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