徳島県立農林水産総合技術支援センター「徳島農技セ研報（第3号）」｜徳島県庁（2016年）：
「レンコン」は，...
機能性成分として，ビタミン C やムチンの他，
https://www.pref.tokushima.lg.jp/file/attachment/56371.pdf