広報誌「きなざっせ（平成27年7月号）」｜九州中央病院（2015年7月）：
おくらのネバネバ成分は「ムチン」といい、粘膜を保護する働きがあります。
http://kyushu-ctr-hsp.com/_manage/wp-content/uploads/kinazasse/no66.pdf