総務部 企画課 企画広報係「広報こもろ（平成28年11月号）」｜長野県小諸市役所（2016年11月）：
まず里芋に含まれる粘り成分のムチンは、粘膜を保護し、胃や肝臓、腎臓を守ってくれます。
https://www.city.komoro.lg.jp/material/files/group/3/kouhou_91770821.pdf