「オールアバウト」｜株式会社オールアバウト（2012年11月14日）：
なめこの表面をまとうとろみ成分はムチンという糖たんぱく質です。ムチンは胃腸の壁を保護し消化吸収を助ける働きがあります。
https://allabout.co.jp/gm/gc/401807/