栄養指導室「ぱる通信（No.260）」｜テスティパルグループ（2021年8月）：
おくらのネバネバ成分は、ムチンという糖たんぱく質の一種で胃の粘膜によいといわれます。
http://www.tastipalg.co.jp/common/pdf/202108.pdf