栄養指導室「ぱる通信（No.157）」｜テスティパルグループ（2013年1月）：
れんこん
粘り成分のムチンには、胃粘膜を保護する作用があります。
http://www.tastipalg.co.jp/images/guide/pal/2013/2013_1.pdf