見附市学校給食センター「今日の給食」｜新潟県見附市役所（2020/11/17）：
れんこん
ぬるぬるとした成分のムチンには胃の粘膜を保護する働きがあります。
http://www.mitsuke-ngt.ed.jp/kyuusyoku/note2/c_note.cgi?v=2470