栄養指導室「ぱる通信（No.248）」｜テスティパルグループ（2020年8月）：
オクラのネバネバ成分は、『ムチン』や『ぺクチン』で構成され、『ムチン』は、たんぱく質の吸収を助け、『ペクチン』は、腸内環境を整えます。
http://www.tastipalg.co.jp/common/pdf/202008.pdf