企画情報課「広報こうげ（平成26年1月号）」｜福岡県上毛町役場（2014年1月）：
レンコンは、...
ムチンというぬめり成分が含まれているため糸を引きますが、
https://www.town.koge.lg.jp/material/files/group/3/1806.pdf