広報誌「JAきそ(令和3年11月号)」|JA木曽(2021年11月):
さといも
ぬめりにはムチンも含まれており、胃・腸壁の潰瘍予防・肝臓強化に役立つといわれています。
https://www.ja-kiso.iijan.or.jp/wp-content/uploads/2021/11/202111-prmagazine.pdf
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