兵庫医科大学病院よりお詫びと訂正（2016年9月）：
里芋などに含まれる粘性の高い糖タンパク質を指す言葉として、「ムチン」...
過去に掲載したレシピ記事を削除いたしました。
https://www.corp.hyo-med.ac.jp/library/public/coco-life/vol6/p11.pdf