「クラシル」|dely株式会社(2022.6.9):
長芋の粘りは、オクラや納豆と同じく「ムチン」というぬめり成分によるものです。
https://www.kurashiru.com/articles/9ac47cac-b09f-4054-a4e8-245254f0d7ae
長芋の粘りは、オクラや納豆と同じく「ムチン」というぬめり成分によるものです。
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