「NIKKEI STYLE」｜株式会社日本経済新聞社（2016/7/3）：
納豆、山芋、オクラにはタンパク質の消化を促すムチンが含まれ...
モロヘイヤはムチンが豊富で健康的。
https://style.nikkei.com/article/DGXKZO04276150Q6A630C1W01001/