大阪府立住吉高等学校「平成30年度指定 スーパーサイエンスハイスクール研究開発実施報告書 第1年次」大阪府庁（2019年3月）：
モロヘイヤやナメコ、オクラといったムチンを多く含む野菜を中心に、...
http://www.osaka-c.ed.jp/sumiyoshi/ssh/2018/SSH.pdf