ヨミドクター「庄司いずみの元気になる野菜ごはん」｜株式会社読売新聞グループ本社（2014年9月20日）：
ムチンという成分は胃腸を守ってくれ、タンパク質の吸収や消化を助けてくれるから、
https://yomidr.yomiuri.co.jp/article/20140920-OYTEW57022/