「コン活ノート」｜浅野産業株式会社（2020年02月18日）：
れんこんを切ったときにネバッと糸を引くのはムチンという粘性物質によるもので、胃の粘膜を強化してくれます。
https://www.gaspo.ne.jp/life/life_detail/index/32.html