あまり知られていませんが、インドはコーヒー大国なんです。長い歴史の中で育まれたインドならではのコーヒーカルチャーはとっても面白い！昔ながらのコーヒーや、最新の情報をご紹介します。
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#インドカルチャー
コーヒー業界の発展 in インド
日本や世界各国にあるように、インドにもコーヒー協会The Coffee Board of India はあります。国際展示会やコンペティション・品評会・業界誌発行など、業界発展のために様々な活動をしています。
“ 生豆品評会 “品質の良いコーヒーの中でも際立って美味しいものにのみ与えられる『カップオブエクセレンスコーヒー』。上位にランキングされると高価格で取引される、コーヒー界のエリート豆たちで
コーヒーサードウェーブ in インド
“ 成長を続けるインド “伝統的な文化や昔から変わらない風習がピックアップされることの多いインドですが、人口の増加・経済成長と共にありとあらゆることが日々成長しています。
コーヒーカルチャーも同様で、都市部を中心に新しいカフェが日々数を増やしています。今回は、2020年現在のインドコーヒー事情をお届けします。
“ 新しい時代の幕開け. . . “2000年ごろ、世界では『 コーヒーサードウェー
インドの街角で親しまれるローカルコーヒー 【インディアンフィルターコーヒー】
暑い暑いインド。
ジリジリ照りつける太陽が汗をふき出させ、体力を奪っていきます。そんな時、ふと立ち寄り飲みたくなるのが、インディアンコーヒー。ミルクと砂糖がたーっぷり甘〜く濃ゆ〜いコーヒーは疲れた体に染み渡っていきます。
過酷な気候を乗り切るためのエナジー補給として、ミルクや砂糖・スパイスを入れてコーヒーを飲む習慣が生まれました。
“ インディアンコーヒーフィルターってなに？ “そんなインデ