インド美食倶楽部#012 21 Gun Salute （グルガオン）

　　　　　　　　　　　　　　　　written by Iyoda
初インドの出張者来たためインド料理！お薦めの店へ案内するのがマナーですが欲に負けて自分が行ってみたかった店へ（はい、そうです、B型です）！出張者と同じ気持ちで初来店。店はグルガオンの六本木セクター29に位置する。

クラブへ向かう若者に見飽きたターバン巻いたスタッフが入り口に立ってるのが目印。店は2階に位置するため階段で上がる。

扉を開けるとなぜか昔の車とバイク。知識がないためスゴさがわからずスルー！

まずは前菜から。エビの揚げ物。食感は弾力があり味もしっかり染み込んでいて美味しい。辛さを感じる前に体が反応して汗が出てくる。その内、口の中がピリ辛になりキングフィッシャーを流し込む。ビールの中で海老が命を取り戻し泳ぎだす。ひと口食べただけなのに様々な味を堪能。前菜からいきなりの先制パンチを食らう。

続いてヤム芋料理。ヤム芋を濾して外側に甘みのある衣を纏った料理。ヤム芋の味が全面にでてる。食べた直後にビールで潤った口内の水分が全て奪われるほどモワモワしてる。

休憩を兼ねて安定のマッシュルームスープ。裏切らない味に安心感を覚える。ところが社会人2年目出張者の人脈のスゴさに一同驚愕、開いた口が塞がらずスープか飲めない状態に。

休憩後はメイン料理カレー！バターチキンカレー、野菜カレー、あともう一つ忘れました。そしてバターナンとガーリックナン、あとはプーリー！プーリーはナンより少しふっくらしてて、中にスパイスが塗ってある。

お気に入りはインド料理初心者ならみんな大好きバターチキンカレー、の中にあるチキン！パサパサ感がなくしっとりしてる。肉汁を外に放出せずにカレーを染み込ませる高等テクニック。

店の内装もキレイ、キャストもみなターバン、辛すぎる料理はなく、味付けも濃い目で満足感がある。出張者の方をお連れするのに最適な店です。

21 Gun Salute
First Floor SCO 35-36 Leisure Valley Road Opp Bikaner Wale, Sector 29, Gurugram, Haryana 122001
096999 32506
https://maps.app.goo.gl/vf683z53Zh3gCehp7