INDIAGATE式・最高のフライドオニオンの作り方

こんにちは！今回はINDIAGATE式のフライドオニオンの作り方を書いていきます。 フライドオニオンはビリヤニに欠かせません。上手に揚げたフライドオニオンはサクッとしていてうまみが強く、香ばしい風味が暴力的なまでです。 良いフライドオニオンを作るコツ3つ 1．油をケチらない 2．均一に切る 3．揚げたら即座に広げ、乾かす この3点を意識して調理していきましょう。また、まとまった量を作らないと焦げやすく、品質が安定しません。初心者の方こそまとまった量を作ってください。