自家製菌体

新たな試みとして、11月より菌体を自分達で作り始めました。

私達は森の木のように、なるべく自然の力でお野菜を育てたいため、畑に投入するものはこだわりたいと考えています。

今回仕込んでいる菌は、乳酸菌・納豆菌・酵母菌です。
乳酸菌はヨーグルト、納豆菌は納豆、酵母菌はドライイーストに、水と砂糖を混ぜて発酵させて作ります。
蓋を開けると、甘酒のような甘ーい発酵した香りがします。

まだまだ試行錯誤ではありますが、作り上げていくことが楽しくて仕方ないです。
おいしいお野菜達をつくるために！今日も勉強中でございます。

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