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2日目の柿の葉寿司

いなか伝承社(地域おこし支援)

手作りの柿の葉寿司いただきました。

2日目は、自分は良く焼く派。葉っぱが焦げるまで四面焼く。

焼くことで中のサバが温まって脂が染み出てきて美味しい。
固まった米つぶも復活するし。

#柿の葉寿司 #郷土料理 #和歌山

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