【宇部市】一四家【横浜家系ラーメン】
うまいもんハンターのちょーすです。
わが町宇部にも家系ラーメンのお店が出来ました。
オススメ度：★★★★☆（基本に忠実な家系ラーメン！）
一四家
宇部市黒石北にある横浜家系ラーメンのお店です。
宇部市に本社を置き、不動産事業を軸に展開しているフォーティーンという企業が運営しています。
フォーティーンだから一四家なんですね。
この企業はラーメン店だけでなく、フランチャイズ事業でゴーゴーカレーの運営もされています。
店内はカウンター席が中央にあり、それを取り囲むやうにテーブル席が配置されています。
店内の一角には「フォーティーンSHOP」という韓国食品の売店があります。
卓上にはおろしニンニクや酢等があります。
生姜やタマネギがないと思ったら、店員さんに声掛けをすれば、出してもらえるようです。
メニュー
メニューはラーメンとトッピングとサイドメニューのみです。
残念ながらライスは有料です。
ラーメン（醤油）
ラーメンは麺の硬さ・味の濃さ・油の量が選べます。
スープはしっかりと家系を感じる豚骨ベースで美味しいですが、個人的にはちょっと醤油感が少なく感じました。
色も少し白めです。
麺は正統派の太ストレート麺で、スープとも良く合ってました。
ラーメン（塩）
塩ラーメンも頂きました。
鶏の旨味もガツンと感じられるスープです。
こちらの方が個人的には好みでした。
ライス（中）
家系ラーメンにはライスは欠かせません。
ライスは無料サービスの店が多いですが、ここは有料です。
いざライスとスープを一緒に楽しむと格別です。
まとめ
家系ラーメンは正しくは「横濱家系ラーメン」で横浜市にある「吉村家」が発祥のラーメンです。
山陽小野田市には家系ラーメンがありましたが、遂に我が街宇部市にも出来ました。
味についてはこれからの伸びしろに期待したいですが、家系ラーメンファンの1人としては是非家系ラーメンの美味しさを宇部の人に知って欲しいと思います。