天然キノコとひたすらに向き合える季節【秋】の到来！！　台風後はキノコがよく映える！？

Vellutata di funghi (Crema di funghi)

みんなで採ってきた

ハナイグチ
ホコリタケ
マツタケモドキ

を使ったヴェルタータ

ハナイグチは良き滑りがありクレーマにした時にフワッと仕上げてくれます

ホコリタケは天然のマシュマロ食感

マツタケモドキは、可愛らしいビジュアルと良き食感そして色出し

キノコには個性があって、追うごとに深みにはまっていける食材

井の頭線各駅停車の池ノ上駅にあるペペロッソ
イタリア郷土料理とイタリアワイン、自家製ノンアルコールペアリングを発信いたします

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