白みそっていいな

料理にあまり関心がないタイプだったので、お味噌も適当に買ってきましたが、すこし前に白みそを買っていたのが、最近とてもいい味だしてくれています。

単なるお味噌汁がほんのりやさしい味でとてもあたたまります。だいこんなんか入れると甘みが増されて、ほっこり(^.^)。

お味噌は、１年以上熟成されており菌が生きたままパッケージされているもの（パッケージに空気穴が付いているもので見分ける）から選ぶように気をつけるようになりましたが、これからは白みそがうちの定番になりそうです。

それにしても、涼しいというだけでなんと過ごしやすいことか　…水場もきれいを保ちやすいし、料理もしばらくは常温で置いておけるので温めやすいし、シャワーや着替えや洗濯物は少ないし…

ああ涼やかな秋とは、極楽の日々です(#^^#)