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白みそっていいな
料理にあまり関心がないタイプだったので、お味噌も適当に買ってきましたが、すこし前に白みそを買っていたのが、最近とてもいい味だしてくれています。
単なるお味噌汁がほんのりやさしい味でとてもあたたまります。だいこんなんか入れると甘みが増されて、ほっこり(^.^)。
お味噌は、1年以上熟成されており菌が生きたままパッケージされているもの(パッケージに空気穴が付いているもので見分ける)から選ぶように気をつけるようになりましたが、これからは白みそがうちの定番になりそうです。
それにしても、涼しいというだけでなんと過ごしやすいことか …水場もきれいを保ちやすいし、料理もしばらくは常温で置いておけるので温めやすいし、シャワーや着替えや洗濯物は少ないし…
ああ涼やかな秋とは、極楽の日々です(#^^#)
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